Монокальцийфосфат используется в качестве разрыхлителя., регулятор теста, буфер, модификатор, агент затвердевания, пищевая добавка, хелатный агент, текучий агент для выпечки. торт, буфер ферментного агента, затвердевание фруктовой кислоты в хлебе и крекерах, Дрожжевые продукты...




