КАС#110-17-8
Фумаровая кислота в основном используется при переработке мясных и рыбных продуктов в пищу.. Фумаровую кислоту можно использовать в качестве регулятора кислотности., подкислитель, антиоксидантная помощь, ускоритель маринования и специи. Этот продукт обладает сильным буферным эффектом, поддерживая уровень pH. ...
Фумаровая кислота в основном используется при переработке мясных и рыбных продуктов в пищу.. Фумаровую кислоту можно использовать в качестве регулятора кислотности., подкислитель, антиоксидантная помощь, ускоритель маринования и специи. Этот продукт обладает сильным буферным эффектом, поддерживая pH водного раствора на уровне около 3.0, и играет важную роль в подавлении бактерий и плесени.. Продлить срок хранения порошковых продуктов, и т. д..
| Появление | Белый Свободно Текущий кристаллический пудра | Соответствует |
| анализ | 99.5-100.5% | 99.80% |
| Цветность(5% Спирт этиловый) | 15Хейзен Макс | <15 |
| плавление точка | 286~302 | 293 |
| Убыток от высыхания | ≤0.5% | 0.05% |
| Остаток при зажигании | ≤0.1% | 0.04% |
| Мышьяк | ≤2ППМ | <2 |
| Тяжелые металлы(Pb) | ≤10ППМ | <10 |
1. Фумаровая кислота используется в качестве приправы., потому что Е297 органическая кислота, самый кислый вкус. Три части фумаровой кислоты такие же кислые, как пять частей лимонной кислоты..
2. Фумаровая кислота, а также как антиоксидант, протравающий (вещество, которое помогает краске прилипать к ткани), и как буфер (для поддержания определенной кислотности или щелочности).
3. Фумаровая кислота используется для снижения pH. (кислота, чтобы сделать больше вещей, какой вкус более кислый). В определенной степени этому способствуют противомикробные агенты., например, лучшая работа. Фумаровая кислота сама по себе убивает бактерии.
4. Фумаровая кислота разрывает в хлебном тесте эластичную белковую клейковину связи сера-сера.. Это делает тесто более поддающимся механической обработке.. Фумаровая кислота содержится в ржаном хлебе и дрожжах., делая их более кислотными.
5. Фумаровая кислота в сочетании с разрыхлителем (углекислый газ, произведенный карбин, чтобы хлеб поднялся) создать медленный. Потому что фумаровая кислота растворяется только в теплой воде., действие закваски отложено, чтобы начать выпекать хлеб.
6. Фумаровая кислота также используется для производства ненасыщенных полиэфирных смол..
Наша профессиональная команда продаж ждет вашей консультации.
en
ar
es
pt
fr
