Соки изготавливаются из свежих фруктов и овощей и обычно имеют очень короткий срок годности. Добавки, такие как антиоксиданты и консерванты. можно добавлять для сохранения свежести соков и продления срока их хранения Жизнь. Использование подсластителей вместо тростникового сахара позволяет получать соки. слаще, не добавляя дополнительной энергии. Подходящие красители также могут быть добавлено, чтобы сделать сок более красочным.